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出張料理人 ジン【Gladmeal】
Lumiere.
神奈川県
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初めまして！
【ジン】と申します。
食の仕事をするきっかけは自身が１６歳の頃に国指定の食事制限のある難病に罹り、自身が食べられるものを勉強していくうち料理に興味が沸き料理人の道に入りました。
その経験から優しく美味しく、安心安全、笑顔になる料理を心がけて作っております。
介護老人ホームではアレルギー、食事制限の対応もしていたので柔らく優しい料理を作っていました。
その後約10年間、【なだ万】【インターコンチネンタルホテル】【レンブラントホテル】で腕を磨いてきたシェフの方々が集まる飲食店で勉強させていただいていたので和食が得意ですが、ジャンル問わずご飯に合うものを作ることを得意としています。
介護老人ホームでの経験を活かし、減塩食や低脂質、高血圧、糖尿病予防に寄り添った作り置きもご相談ください。
主菜、副菜のバランスも考えてご提案いたします！
※主菜多め、副菜多めが良い等も対応いたします！
↓便利な調理グッズ、訪問時にあると助かるものなどまとまて紹介しおります！！
https://room.rakuten.co.jp/room_haraitacooksan/items
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| 特技・スキル詳細 |
【職歴 】 介護老人ホーム厨房1年 飲食店10年(和食 ジビエ料理 大衆居酒屋) 【食に関する保有資格】 調理師免許 食品衛生責任者 フードコーディネーター３級 |
|---|---|
| 実績・お仕事について |
出張料理累計３００件超え 有名出張シェフサイトでの口コミ２００件以上 自身が【潰瘍性大腸炎】という大腸の持病があるためお腹にやさしい日常食を心がけてお料理お作りさせていただいております。 |
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2025年3月7日制定