重ねるだけ味噌汁!? だし不要で味が決まる味噌汁講座【4/28(月)12時〜13時】

食品

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講座内容

＼重ねるだけで味が決まる！／ ごはんが変わる第一歩の味噌汁講座

忙しい毎日でも、 「味が決まらない…」を脱出できるとしたら？
秘密は、“重ねる”ひと工夫。
 実は、野菜を鍋に入れる順番に
意味があるって知っていましたか？

食材の持つエネルギーを活かす“重ね煮”は、 からだ・心・自然のリズムをととのえる、 東洋の知恵がつまった調理法。

今回は、コマーサーのおかねちゃんと一緒に、 見て・聞いて・作って・味わう 体験型Zoom講座をお届けします！

🍙 講座のポイント
 ✔︎ 野菜の重ね方に込められた“自然の理” 
✔︎ 一緒に作るからすぐできる！
 ✔︎ 「何それ？」が「やってみたい！」に変わる時間 
✔︎ アーカイブありで後から見返せます

「味噌汁」からはじまる、
地球・からだ・心にもやさしいごはんづくり。
 まずは、そのおいしさとおもしろさを体験してみませんか？
きっと、“新しいごはんづくり”への第一歩になります☺️

準備するもの：ノート、ペン、
（一緒につくるかたは、味噌汁の具材、鍋（ふたつきのもの））

講師プロフィール

高田せいこ

高田せいこ（高田聖子）
料理が苦手だった私が、 ラクで罪悪感なしの「ていねいなごはん」を作れるようになったのは、“重ね煮”との出会いがあったから。

健康情報に迷走していた時期、 アトピー・重度の生理痛・不妊治療と向き合いながら、重ね煮を通して「からだのサインを聴く」感覚を少しずつ取り戻しました。
今では、薬に頼らず、からだと心のバランスをととのえる毎日を実践中。
 山梨県在住、小学1年生の男の子の母。 動物にたとえるとクオッカ（世界一しあわせな動物）です。

現在は、レシピだけにとどまらない “こころと暮らしもととのう”重ね煮の3ヶ月講座を開催中。

「なぜこの順番で野菜を重ねるのか」 「どうして“まるごと”がいいのか」 そんな小さな問いの中に、東洋の知恵や自然の摂理が息づいています。
毎回の講座では、食の知識だけでなく、 自分自身と向き合うためのワークや、日々の気づきを深める時間もご用意。
忙しい日常の中に、ふっと呼吸が深まるような “料理を通じたセルフケア”のような講座を目指しています。

高田せいこさんの
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